Le Cou Cou – NYC !!!


A inauguração do  11 Howard Hotel, foi um dos acontecimentos mais comentados de Nova Iorque, e o restaurante no local, dirigido pelo chef Daniel Rose e apoiado pelo sócio Stephen Starr, está fazendo história no mundo da culinária e sendo comentado pelos quatro cantos.  Aby Rosen, o proprietário nasceu em Frankfurt e é filho de sobreviventes do holocausto. Em 1987 se mudou para Nova Iorque e desde então tem feito fortuna. O chef Daniel Rose é um norte-americano, nascido em Chicago, embora ele nunca tenha exercido a arte da culinária nos Estados Unidos. Ele teve a sua primeira experiência  com a culinária francesa no país de origem da boa comida e abriu seu restaurante, Spring, em Paris, com várias críticas positivas.  Le Coucou é o seu primeiro restaurante nos Estados Unidos, mas o menu é repleto de clássicos pratos franceses.

Combinando com a fantástica culinária, apenas o design do restaurante, concebido pela empresa  Roman and Williams, formada pelo casal Stephen Alesch e Robin Standefer. O espaço deslumbrante, na Lafayette Street, no Soho, é verdadeiramente representativo do alimento elegante e simples. É também surpreendentemente complexo e curioso, com inúmeras opções e camadas de design que deixam os salões rústicos e refinados ao mesmo tempo.

Com a finalidade de combinar a decoração com a simplicidade da cozinha de Rose, Alesch e Standefer removeram todos os vestígios de vidas passadas deste edifício. “A maioria das paredes de tijolo são realmente reinterpretações inspiradas por paredes cruas e abandonadas sobreviventes da  Lafayette Street”, diz Standefer. “Nós restauramos o resto e acrescentamos nossa própria mistura especial de gesso e pinturas para enfatizar o espaço.” Para Alesch, o processo de decapagem é uma boa maneira de conhecer a alma de um lugar.

Um dos elementos-chave adicionado ao espaço é um mural pintado à mão pelo pintor radicado em Nova York, Dean Barger. Durante quatro meses, Alesch e Sandefer pesquisaram incansavelmente antes de se depararem com os trabalhos do pintor paisagista do século XVIII, Hubert Robert  cuja arte temperamental e expressiva foi o ponto de partida e a inspiração perfeita para este mural. A partir daí, em apenas três semanas o trabalho estava completo.

Os designers estavam ansiosos para saber como criar um restaurante ricamente decorado, e ao mesmo tempo com alma em uma cidade que atualmente preza por uma abordagem mais suave e casual. Mas, enquanto o lugar é de fato, elegante, não há a necessidade de grandes elementos para que fique ainda mais requintado. “Queríamos criar a sensação de simplicidade e conforto que podemos encontrar em qualquer casa, e torná-lo menos pretensioso e mais temperamental.”

Uma enorme janela tripla, separando a entrada principal e o bar das salas de jantar mais formais atua como uma lanterna, dirigindo a luz e introduzindo uma atmosfera mais íntima. Aberturas em arco e tetos abobadados dão opulência  para o espaço, enquanto que fileiras de lustres  pelo teto pontuadas por velas altas nas paredes, realçam a sua estrutura. O ambiente é decadente e agradável ao mesmo tempo, enquanto o esquema de cores calmas introduz “um senso de equilíbrio, de ritmo e pontuação”, Standefer acrescenta.

Grandes cadeiras Thonet vintage, revestidas de camurça, envolvem as mesas, dando aos clientes a intimidade e conforto de um jantar em casa, e como nas melhores festas, a boa energia é sempre o mais importante.  “A dinâmica e energia da cozinha se derrama para este espaço, e assim como a meticulosa e surpreendente culinária do chef Daniel, o que você espera encontrar não é necessariamente o que você vai ver.”

Dúvidas, perguntas ou questionamentos sobre decoração? Precisa de um trabalho de consultoria para sua casa? Favor entrar em contato pelo blog, ou E-mail nunoalmeida61@gmail.com

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s