The Jane Antwerp


 The Jane Antwerp  abriu suas portas: O novo restaurante de Sergio Herman e Nick Bril: Quando eles anunciaram em Fevereiro que poderiam ser feitas reservas as mesas esgotaram. Dentro de algumas horas, eles listaram mais de mil mesas reservadas. Claro que todos querem saber o que Sergio Herman e Nick Bril pretendem com The Jane, porque o Oud Sluis, com três estrelas Michelin, foi, obviamente, um enorme sucesso. Em dezembro de 2013, eles fecharam as portas definitivamente e, quase toda a equipe continua trabalhando com a mesma paixão por The Jane.

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Sua característica marcante é o conceito completo. Ele não é apenas sobre os pratos incríveis, e acreditem, durante o menu de degustação de sete pratos diferentes sensações se sucedem de um sabor para  outro, e todos os detalhes minuciosamente pensados.

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O restaurante está instalado em uma antiga capela de um hospital militar na Antuérpia e o designer Piet Boon decidiu manter essa característica visível, e até mesmo brincar com isso. Enquanto o padre mantinha seu serviço divino, a equipe da cozinha  têm a tarefa de inspirar seus convidados de uma maneira celestial. A recepção é calorosa e o espaço de recepção é mantido minimalista até virar a esquina e você  ter uma experiência de cair o queixo. Assim como não se pode descrever como é bonito o pôr do sol descrever esta decoração também não é fácil. Pode ser em virtude de ” The Lamp “.

Não é uma luminária normal (um projeto de PS lab. de Beirute ),  é uma luminária gigante e espetacular, quase um monumento.  Ela teve de ser dividida em dois para transferi-la de de Beirute para Antuérpia. Uma parte veio de avião, a outra de navio. Ela foi  presa no porto de Antuérpia por algumas semanas.

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Não se esqueça de visitar o bar / restaurante no andar de cima (The Upper Room Bar) lá você terá uma vista magnífica sobre a referida luminária, além disso terá uma visão das grandes janelas janelas criadas pelo Studio Job. Os bartenders e o resto do staff  vestem aventais feitos especialmente para o The Jane.O bartender disse: “Se eu quiser, posso sair no centro de Antuérpia com esta esta roupa.” Ele está certo.

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Se olharmos para o outro lado, vemos uma caveira acima da cozinha. A grande obra de arte de Walter vanHaertens Art Collection em Bruxelas. O nome do artista é Kendell Geers, um artista da África do Sul.

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Agora é a hora de ir para a nossa mesa. Mas antes,  uma longa mesa de madeira com belos castiçais onde poemos observar os chefs criando suas verdadeiras obras de arte nos pratos. Todos eles estão vestidos com seus trajes G-star e trabalham através de uma estrutura de vidro transparente e bonita, no lugar mais paradisíaco da capela. O primeiro prato vem em louças que imediatamente chamam a atenção: design de Galia Tammuz , originária de  Tel Aviv. Uma espécie de vasos  que se parecem com obras de arte. Depois, pratos feitos de placas cerâmicas pesadas de Tel Aviv.  Um design de Studio Job. O último prato, Vika. Uma sobremesa que Nick Bril criou especialmente para sua filha recém-nascida , macarons de um rosa brilhante.

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Pegue o telefone e reserve uma mesa (com alguns meses de antecedência) e deixe-se inspirar por uma explosão enorme de gastronomia, arte e design ,eu digo: Amém!!!!!

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